姫島観光ＬＬＰ「島の風」

 

姫島では昔から保存食として今でも食べられています。

干しかぶの紹介です。

　　　　大根を長くスライスしたものを・・この様に干します。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　これ大根なんですよ

　
　　　　　　　　　　　　　説明がないと分からないですよね


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アップして見ました



　　　　　　　　　　　　　そして　干しあがった干しかぶです。

　　　　　　　これを水で戻して　お煮しめや五目御飯の具にも入れたりします。

　　　　　　　　基本的には大根ですので大根のないときの大根の代理で使います。

　　　　　　　　３回も大根・・って使っちゃいました。また・・使っちゃいました